Restaurant Manager Hamburg
Wen wir suchen – Deine Kompetenzen und Erfahrungen
Du liebst die Gastronomie, hast Freude daran, Menschen zu führen, und bist am liebsten mitten im Geschehen. Du übernimmst gerne Verantwortung, packst selbst mit an und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen.
Du hast Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie und weißt, worauf es im Restaurantalltag ankommt.
Du stellst den Gast in den Mittelpunkt und sorgst für ein rundum positives Gästeerlebnis.
Du bist hands-on, gehst mit gutem Beispiel voran und packst dort mit an, wo du gebraucht wirst.
Du kommunizierst klar und direkt, übernimmst Verantwortung und triffst eigenständig Entscheidungen.
Du hast Freude daran, dein Team zu motivieren, Mitarbeitende weiterzuentwickeln und gemeinsam Ziele zu erreichen.
Du bist ein positiver Teamplayer und schaffst eine Arbeitsatmosphäre, in der sich alle wohlfühlen und ihr Bestes geben können.
Du denkst unternehmerisch, bist ergebnisorientiert und hast ein gutes Verständnis für Umsatz, Personalkosten und andere betriebswirtschaftliche Kennzahlen.
Du interessierst dich für die Weiterentwicklung der Gastronomie und bringst gerne eigene Ideen ein.
Du sprichst Deutsch und Englisch.
Für uns zählen nicht nur Erfahrung und Ergebnisse, sondern auch die persönliche Chemie, echter beruflicher Stolz und ein gutes Auge fürs Detail. Du bist offen, engagiert und gibst jeden Tag dein Bestes – für dein Team, unsere Gäste und den gemeinsamen Erfolg.
Deine Aufgaben
Operative Führung: Du steuerst das Tagesgeschäft, bist nah am Team und sorgst für reibungslose Abläufe im Restaurant.
Teamführung & Entwicklung: Du führst, motivierst und entwickelst deine Mitarbeitenden und förderst eine positive Teamkultur.
Personalplanung: Du kümmerst dich um die Dienstplanung, den Personaleinsatz und die täglichen Personalangelegenheiten.
Ergebnisverantwortung: Du behältst die wichtigsten Kennzahlen im Blick und arbeitest aktiv daran, Umsatz, Produktivität und Wirtschaftlichkeit zu verbessern.
Qualität & Service: Du stellst sicher, dass unsere Produkte konstant hohe Qualität haben und unsere Gäste den Service erleben, für den Sushi Yama steht.
Hygiene & Sauberkeit: Du sorgst für die Einhaltung unserer Hygienevorschriften, führst Eigenkontrollen durch und hältst unsere Standards konsequent ein.
Warenmanagement: Du verantwortest Bestellungen, Einkauf und Inventuren und achtest auf einen sorgfältigen Umgang mit unseren Produkten.
Kassenhandling & Administration: Du stellst korrekte Kassenabläufe sicher und erledigst die anfallenden administrativen Aufgaben.
Was uns wichtig ist
Du verstehst, dass ein erfolgreiches Restaurant mehr ist als gutes Essen. Es geht um ein starkes Team, zufriedene Gäste, hohe Qualität und einen reibungslosen Ablauf – jeden Tag. Du übernimmst Verantwortung, bleibst auch in stressigen Situationen lösungsorientiert und hast Freude daran, dein Restaurant gemeinsam mit deinem Team weiterzuentwickeln.
- Abteilung
- Our Restaurants Tyskland
- Standort
- Sushi Yama Hamburg City Center
Kollegen und Kolleginnen
Sushi Yama Hamburg City Center
Warum mit uns arbeiten?
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Entwicklungsmöglichkeiten
Wir sind ein ernstzunehmendes Unternehmen, bei dem jeder von uns ein Rädchen im Getriebe ist. Sushi Yama ist eine herzliche und wunderbare Kette mit vielen Wachstumsmöglichkeiten.
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Freunde fürs Leben
Wir glauben an Teamarbeit auf allen Ebenen und bilden gemeinsam mit unseren Kollegen mehrere Arbeitsteams, die eine gemeinsame Basis haben. Unter Ihren Kollegen finden Sie zweifellos Freunde fürs Leben.
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Und jeden Tag Sushi!
Bei uns kriegst du 50 % Mitarbeiterrabatt, sodass du jeden Tag Sushi genießen kannst
Die YAMA-Familie
Bei uns steht der Gast im Mittelpunkt. Doch um unseren Gästen das bestmögliche Erlebnis zu bieten, müssen wir selbst mit Leidenschaft bei der Sache sein. Das gelingt uns nur, wenn wir uns an unserem Arbeitsplatz wohlfühlen. Deshalb arbeiten wir kontinuierlich daran, dass unsere Unternehmenskultur unseren Alltag prägt.
Bei allem, was wir tun, konzentrieren wir uns auf drei kulturelle Werte: JOY, PASSION und PRIDE.
Unsere Werte prägen unsere Prozesse bei der Personalbeschaffung, Mitarbeiterentwicklung und Mitarbeiterbeurteilung.
Passion
Für mich ist es wichtig, alles über die Lebensmittel zu wissen, die wir verkaufen. Das Wissen hinter jedem Geschmack, jedem Detail und jedem Gericht nutze ich, um meine Gäste und Kollegen zu begeistern. Das bedeutet Leidenschaft! Als Familie helfen wir uns gegenseitig, wenn etwas zu tun ist, und sorgen gemeinsam dafür, dass wir eine starke Kette, ein Team bilden.
Joy
Jeder Tag soll ein guter Tag sein, das ist das Wichtigste. Deshalb gebe ich mein Bestes, meinen Gästen und Kollegen jeden Tag das bestmögliche Erlebnis zu bieten. Denn die größte Freude macht die Begegnung mit anderen Menschen!
Pride
Sushi Yama startete als Familie, und wir möchten Sushi Yama weiterhin als Familie führen. Eine Familie, in der wir uns gegenseitig stolz unterstützen, unser Wissen teilen und Wertschätzung für gute Leistungen zeigen. Wir sind stolz darauf, dass jedes Gericht zählt, jeder Gast zählt und jede Erfahrung zählt!